Cuvée Carré d'Or Agrandir l'image

Cuvée Carré d'Or

Cuvée partagée entre les cépages de Chardonnay et de Meunier. La cuvée Carré d'or est un champagne généreux et gourmand. Accord mets/vins: Apéritif, accompagné d'un repas de préférence sur un poisson ...

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39,00 € TTC

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La robe est or clair, très brillante, la mousse s'efface progressivement et des chapelets de bulles très fines remontent dans la flûte.

Le nez révèle des senteurs de fleurs blanches séchées et d'aubépine. On relève de la noisette, de l'amande grillée et des notes de fruits jaunes très mûrs (abricot frais, abricot sec). Une petite touche de chutney de citon vient s'ajouter.

L'attaque en bouche est tonique. Les agrumes confits et le zeste de citron prédominent. On retrouve les fruits séchés, et la finale, très fraîche, laisse s'exprimer la noix.

Ce Champage à la fois mûr et frais, se consommera à l'apéritif, mais il accompagnera favorablement un poisson comme une truite aux amandes, ainsi que des hûites aux parfums de noisette.