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CUVÉE DES ECHEVINS

Champagne «Cuvée des Echevins» est composé d'une grande majorité de Chardonnay. Riche et complet, le pinot noir et son long vieillissement sur lie, apporte du volume et de la gourmandise à la cuvée.
Accord mets/vins : Apéritif, irrésistible avec un lapin sauce chasseur.

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17,20 € TTC

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Ce vin se pare d'une robe jaune clair avec des reflets «rose pomelo» très légers, d'un cordon fin et régulier.


Le nez présente un bel ensemble dans lequel se marie harmonieusement les fleurs séchées (tilleul), les fruits charnus d'été comme l'abricot et la pêche blanche. Des notes de noix fraîches, de beurre et des arômes de pommes acidulées viennent compléter cette palette.


La bouche associe longueur et équilibre. Les fruits charnus apportent du volume et une touche de fraîcheur laisse une finale tout en légèreté.

C'est un Champagne riche et complet, aussi bien par ses nuances que par sa subtilité. On le servira en apéritif, bien frais. On le dégustera en prenant son temps, laissant remonter en température afin qu'il s’aère pour apprécier tous ses arômes.

Commentaire des Œnologues
M. Delaunois & M. Richet

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Cuvée des Echevins

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